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라면 끓일 때 스프를 먼저 넣어도 되나요?

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  • 등록일2018.05.10
  • 조회수5,310

라면을 끓일 때 면을 먼저 넣을지, 스프를 먼저 넣을지 고민되시나요?


냄비에 스프를 먼저 넣으면 국물의 끓는 점이 높아져 면발이 빨리 익고 면의 식감이 쫄깃해진다고 생각할 수 있습니다.

하지만, 끓는 물의 온도가 100℃일때 여기에 스프를 넣으면 끓는 물 보다 3-4℃ 정도만 높아질 뿐 온도 차이가 별로 크지 않습니다.

오히려 끓는 물에 스프를 먼저 넣으면 끓어오름 현상이 발생하여 화상의 위험이 있을 수 있고,  또한 국물이 빨리 끓으면서 스프의 맛이나 향이 날아가버릴 수도 있습니다.

이제 굳이 스프를 먼저 넣고 끓여야 할 이유가 없겠지요?


제품 뒷면의 조리법과 주의사항을 꼭 확인하여, 끓는 물에 면을 먼저 넣고 그 다음에 스프와 후레이크를 넣어 조리하기를 권장합니다.



면을 넣고 스프를 넣는 모습사진, 너구리 조리법의 문구 '끓는 물에 스프를 먼저 넣을 시 끓어오름 현상으로 화상의 위험이 있으니 면을 먼저 넣고 조리하세요.'





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