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[스포트라이트] 대한민국 용기면의 대명사, 농심 육개장사발면 이야기

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  • 등록일2019.08.02
  • 조회수2,610

[스포트라이트]  대한민국 용기면의 대명사 농심 육개장사발면 이야기 농심 최초의 용기면으로 출시되어, 지금까지도 많은 사랑을 받고 있는 라면이 있다. 1982년 출시되어 너구리와 함께 현존하는 농심 라면 제품 중 가장 오래된 라면. 노장은 죽지 않는다고 했던가. 올해로 38살을 맞은 라면이지만 쟁쟁한 후배들을 제쳐놓고 여전히 용기면 시장의 왕좌를 지키고 있는 라면이 있으니. 바로, 육개장사발면이다. 2018년 닐슨데이터 기준 용기면 시장 1위, 봉지면을 포함한 전체 라면시장에서도 다섯손가락 안에 들며 그 기세를 떨치고 있는 육개장사발면에 얽힌 이야기를 들어본다.  #2 ▲농심 최초의 용기면 용기면을 대표하는 육개장 사발면은 1982년 11월에 출시됐다. 국내에 용기면 시장이 형성되어 있지 않던 때였다. 당시에 용기면을 어떻게 먹는지 몰라 냄비에 끓여 먹은 소비자들이 있었다는 후문.  농심은 당시 용기면이 급성장하고 있던 일본 라면시장에 주목했다. 용기면이 일본에 첫 선을 보인 1971년 당시, 일본의 1인당 국민소득은 1600달러 수준이었다. 1980년대 초반 한국의 1인당 국민소득은 1700달러. 농심은 한국에도 용기면이 등장할 때가 되었다고 판단하고, 농심 최초의 용기면인 육개장 사발면을 출시했다.  #3 ▲ 육개장’컵’이 아니고 육개장’사발면’인 이유 봉고, 미원 등 제품의 브랜드명이 해당 산업 전체를 대표하는 사례가 드물게 있는데, 농심의 육개장사발면도 이러한 경우에 속한다. 사발면은 농심이 개발한 용기면의 형태이자 브랜드명으로, 현재 한국인들에게 용기면을 지칭하는 또 다른 이름으로 불린다.  육개장사발면 출시 당시 기존 용기면들은 세로로 길쭉한 컵 형태를 띠고 있었다. 최초의 용기면인 닛신 컵누들 형태를 이어온 것이다. 닛신 컵누들은 미국인 바이어들이 라면을 컵에 담아 먹은 데서 착안해 만들었다. 하지만 육개장사발면은 컵 형태를 그대로 따르기보다는 한국인에게 친숙한 ‘국사발’ 모양을 본 뜬 ‘사발면’이라는 한국적인 제품을 출시했다. 손에 들고 먹는 음식이라기 보단, 상 위에 놓고 먹을 수 있는 ‘사발’에 주안점을 두어 한국적인 요소를 살린 것이다.  #4 ▲ 국제무대에 등장한 육개장사발면 육개장사발면은 86아시안게임과 88서울올림픽 공식라면으로 지정되면서 세간의 이목을 집중 시켰던 제품이다. 경기장에서 육개장사발면을 먹는 외국인들의 모습이 TV를 통해 비춰지면서 세계인들에게 육개장사발면을 우리나라를 대표하는 식품으로 각인시켰다. 88서울올림픽 당시 미국 NBC 관계자들이 육개장사발면을 자국의 햄버거에 견줄 제품이라고도 소개하기도 했다. 육개장사발면은 국제 스포츠 행사를 계기로 TV에 자주 비춰지면서 소비자들에게 더 큰 인기를 끌었다. 야외에서나 가정에서 손쉽고 간편하게 먹을 수 있는 제품이라는 입소문을 탄 육개장사발면은 국내 용기면 시장의 효자상품으로 자리매김했다.  #5 ▲육개장사발면의 인기비결, 얇고 탱탱한 면발과 얼큰한 국물 그리고 가성비 육개장사발면은 탱글탱글한 얇은 면발과 육개장 특유의 얼큰하고 개운한 국물이 특징이다. 큼지막한 소용돌이맛살은 육개장사발면의 트레이드 마크이자, 특유의 맛을 더하는 일등공신이다. 농심은 육개장사발면의 쫄깃한 면을 개발하기 위해 당시 다양한 원재료를 바꿔가며 실험했다. 봉지면보다 빨리 익되 퍼지지 않는, 국물과 조화로운 면을 만들기 위해 농심의 연구원들은 수개월간 면 연구에만 몰두해야 했다.  국물 또한 한국사람이 좋아하는 소고기 육개장으로 정했다. 한국인의 입맛에 맞는 얼큰한 육개장 맛을 농심 만의 독창적인 육개장 맛으로 대중화한 것이 장수의 비결로 꼽힌다 육개장사발면의 진하고 얼큰한 국물은 남녀노소를 가리지 않고 인기를 끌고 있으며, 김밥 등 다른 음식과도 잘 어울린다는 평가를 받고 있다.  가성비도 육개장사발면의 인기에 한 몫을 하고 있다. 시중의 컵면이랑 비슷한 가격대이면서 양은 더 많고 맛도 좋은 컵라면이라는 것이 소비자들의 평가. 면이 얇아 조리시간도 짧고 국물이 잘 베어 들어 조화가 좋다는 것도 인기 비결이다. 특히 출시된 지 30년 이상 된 제품으로 함께한 추억이 많아 남녀노소 모두에게 사랑 받고 있다.   #6 ▲육개장 사발면의 친구들 농심은 육개장사발면의 인기에 힘입어 다양한 형태의 육개장사발면을 출시했다. 1995년에는 중량을 110g으로 늘린 ‘육개장큰사발면’을 선보였고 2014년에는 육개장사발면의 맛을 담은 봉지라면 ‘육개장 라면’을 내놓았다. 2017년에는 더욱 진한 육개장의 맛을 담은 프리미엄 용기면 ‘특육개장 큰사발면’을 출시했다.

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