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[라면의재탄생] 40여년간 지켜온 신라면 맛집의 자존심 , 무교동 지하라면집

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  • 등록일2019.08.12
  • 조회수15,904

라면의 재탄생   40여년간 지켜온 신라면 맛집의 자존심  무교동 지하라면집   서울시청 뒤편, 체육회관빌딩 지하로 향하는 계단을 따라가면 왠지 모를 연륜이 느껴지는 작은 라면가게가 나온다. 그곳에서 만난 신동환 사장님은 88서울올림픽이 열리기도 전인 1983년부터 이곳에서 신라면을 끓여 팔았다. 간판도 이름도 없어 사람들 사이에선 ‘지하라면집’이라고 불리는 그곳에 다녀왔다.   #2   무교동 지하라면집을 소개합니다! - 가게명: 무교동 지하라면집 - 주소: 서울 중구 무교로 16(무교동, 체육회관) 지하 1층(서울시청에서 1분도 채 걸리지 않음)  - 영업시간: 06:30~19:30(평일) 06:30-16:00(토요일) 일, 공휴일 휴무  - 대표 메뉴: 기본에 충실한 신라면과 오징어짬뽕으로 끓인 오뎅떡짬뽕라면   #3  거기 알지? 지하라면집!  개점 40주년을 바라보고 있는 오래된 가게답게 곳곳에 세월의 흔적이 묻어 있다. “이 빌딩에서 문구 사업을 하면서 한쪽에서 라면을 팔던 게 지금까지 왔어요. 이름이 따로 없었지만 손님들이 ‘지하라면집’이라고 하면 단번에 알아들으니까 그대로 굳어졌어요. 개미처럼 사람이 많이 모인다고 ‘개미분식’이라고 부르는 손님도 많았죠”  1983년부터 2019년 현재까지, 제일 잘 팔리는 메뉴는 단연 신라면이다. 그리고 그 못지 않게 잘 팔리는 것은 오징어짬뽕. 인근 직장인들 사이에 소문난 가게인 만큼 동아일보, 여행신문 등 여러 매체에서 지하라면집을 서울 무교동의 맛집으로 선정한 바 있다.   #4  신라면과 오징어짬뽕이 양대산맥 “신라면이 제일 잘 나가는 건 더 말해 뭐해요. 여러 제품들을 다양하게 팔아봤지만 신라면 만한 것이 없어요. 그런데 오징어짬뽕은 신라면만큼 좋아하는 사람이 많아요. 가게 앞 중국집 사장님이 내가 끓이는 짬뽕라면이 제일 맛있다면서 자주 온다니까요”  이곳의 매력은 파, 양파, 신김치와 풋고추를 아낌없이 넣고 끓이는 것. 고기도 넣어보고 온갖 몸에 좋다는 재료들을 다 넣고 연구해봤지만 지금의 조합이 가장 맛이 좋았다고 한다.  “신김치가 기름기

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